これまで学校給食の目的や実際の配膳の様子等をお伝えしました。今回は、「給食への関心を高めるための工夫」についてです。まずは、メニューについてです。今週１週間の給食メニューです。

　今日は、セルフ中華丼です。週５日の給食の中で１日は、必ず中華のメニューが入ります。また、和食の日（火曜日）もあります。水曜日は、決まって麺類またはパンが主食の日となります。今週の木曜日は、松尾中のリクエストメニューで子どもたちも大好きな、唐揚げです。最後の金曜日には、月に一度のカレーライスが控えています。

　市内各校のリクエストメニューを取り入れたり、以前紹介したオリパラメニューのような、世界の代表的料理を取り入れたりと様々な工夫を凝らしてくれています。これらのメニューを見ただけでも、嬉しくなる子どもたちも多いと思います。

　食材の調理の仕方にも工夫があります。例えば、本日の給食では、子どもたちが食べやすいよう、春雨サラダの野菜は、細切りにされており、中華丼の野菜は、食べるのにちょうど良い大きさにカットされています。

　栄養バランスがとれた給食を残さず食べることが大切です。なぜなら、食べた食材は、全て子どもたちの体の成長に必要なエネルギーになるのですから。

　給食への関心を高める工夫として、もう一つ紹介します。それは「地産地消」という考え方です。身近な地域でとれた食材を使うことにより、食と農を身近に感じることができますし、伝統的な食文化について理解を深める絶好の機会になったりもします。【つづく】

　給食について最後の話題です。今日は「給食の食べ残し」についてです。

　令和３年度、山武市内の小・中学校は全部で１６校、市内には２カ所の給食センターがあります。両方の給食センターは、一日に児童生徒約２９００人分の給食をまかなっています。

【山武市教育委員会HP：学校給食センターの概要から】

　給食は、子どもたちに必要なエネルギーの約3分の1（約650Kcal）がとれるよう、栄養士さんが日々の献立を考えています。また、子どもたちが給食を楽しむことができるよう、主食、主菜、副菜、に様々な食材を用いて、栄養バランスのよい給食を心掛けてくれています。

　子どもたちの成長期を支えてくれている給食ですが、市内の給食の食べ残し量は、多い月で、供給した給食の２０％以上になることもあるそうです。単純に食数で考えてみると、先ほど１日に市内児童生徒２９００食分と紹介しましたが、２０％は、５８０食分になります。それが一ヶ月分（約２０日）ですからものすごい量の、食べ残しが出ていることになります。

　大平小学校でも、食べ残しがなくなるよう、各学級担任が、あの手この手で指導してくれています。「もう一口頑張って食べてみよう」や「苦手なものから先に食べよう」といった声かけ、成長期における栄養摂取の大切さやフードロスの問題点などを説いています。それでも、食べ残しがなくならないのが現状です。

【左から６年生と４年生、１年生の様子】

【各学年の工夫として】

〇６年生は、担任の先生が「食べ残しのないように！」と呼びかけています。余った給食は、再度声かけをして、子どもに分配しています。

〇４年生では、苦手な野菜を食べきった友だちに、周りの友だちが「頑張ったね！」と拍手を送っていました。

〇１年生では、魚を食べやすい大きさにして骨を取り除き、しっかりと噛んで食べる工夫をしていました。

　今後も【給食の食べ残しゼロ】を目指して、学校でも継続して指導をしてまいります。御家庭におかれましても、「食べることの大切さ」に触れていただければ幸いです。

　明日は、保護者による授業参観日（５校時）です。

　参観した際に、ぜひ見ていただきたい廊下掲示作品等についてお伝えします。まずは、１階からです。

【１年生教室前：クリスマスの装飾品「リース」を作りました。】

【２年生教室付近：色々な形の窓を開けてみると・・・】

続いて２階の様子です。

【３年生教室の前から】

【４年生・５年生・６年生教室前の作品】

【作品展で表彰された作品（４年生）】

【家庭科室前：６年生修学旅行の写真コーナーと６年生が作成したバッグ等】

【学セ前掲示（子どもの活動風景）と英語教室前の掲示（児童が表現した英語作品等）】

そして、なんと言っても見ていただきたいのが、子どもたちの笑顔と教職員の頑張る姿です。

【１２月１５日の５年生給食の風景から・１２月１６日２年生朝の会の様子から】

　朝はあいにくの雨でしたが、午後には雨も上がり、５校時の授業参観には多くの保護者の方々に来校していただきました。

【朝の会の様子から（２年生と３年生）】

　１・２年生は、担任による授業（１年生：国語、２年生：算数）を行い、３年生から６年生までの児童は、NTTドコモによる「ケータイ・スマホ教室」をオンライン形式で行いました。

【授業参観：１年生国語・２年生算数】

　授業参観の後は、学級懇談会等がありましたので、多くの保護者の方々に参観していただきました。これまでコロナ禍により学校への来校が制限されておりましたので、久々に保護者の方には、授業を参観していただいたことになります。

　１・２年生は、子どもたちの発表する姿をとおして、子どもたちの成長を感じていただけたのではないでしょうか。また、３年生以上の子どもたちには、学校としても喫緊の課題として捕らえている「情報モラル」について考えを深める機会になりました。保護者の方々にも一緒に情報モラルについて考えていただく良い機会となりました。

【ケータイスマホ教室：３年生・４年生・５年生・６年生】

【懇談会の様子：２年生・３年生】

　２学期も残すところ、あと１週間となりました。

　朝はとても寒く、校庭にも霜が降りていましたが、お日様の日が差すと、ポカポカと暖かく、子どもたちは

業間休みや昼休みには、外で元気よく遊んでいました。

　１年生の児童たちが、お昼休み、お世話になった先生方に、手作りの「松ぼっくりツリー」をプレゼントしてくれました。また、５校時の学習では、４年生の児童が総合学習で作成した「安全マップ」を用いて、まとめの学習として、３年生の児童達にプレゼンテーションを行っていました。

　子どもたちが、２学期のまとめをしっかりと行って、よい冬期休業を迎えられるよう、この１週間を大切にしていきたいと考えています。